Le Centre d’Excellence Régional sur les Sciences Aviaires (CERSA) de l’Université de Lomé a organisé le 13 février dernier à Lomé, une journée d’information et d’échanges dénommée : « Market Place ».
Il s'est agi pour les premiers responsables de ce centre, de présenter au public les innovations issues des résultats des recherches initiées par l’institution.
La rencontre a permis à quatre étudiants du CERSA de présenter les innovations qu’ils ont mises en oeuvre au cours de leurs recherches dans le cadre de leurs mémoires de Master en sciences aviaires. Ces recherches portent sur plusieurs spécialités à savoir, les techniques de production agricole, les procédés de transformation, la biotechnologie, la génétique agricole, le contrôle et le traitement ou la biosécurité, la bio sûreté, la socioéconomie et le marketing de la filaire agricole.
« Un de nos étudiants a transformé de la viande de poulet en biscuits, un autre a réussi à transformer des œufs en poudre pouvant être conservés. Une innovati-
