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Pour mettre en valeur le patrimoine gastronomique du Togo, un festival international d'arts culinaires va se tenir du 23 mars au 2 avril 2019 à Lomé. L'objectif des organisateurs est d'aider à développer une industrie alimentaire dynamique et novatrice dans le secteur.
Selon, Antoine Têvi-Benissan, promoteur de l'événement, ce festival va permettre de valoriser les produits du terroir, d'éduquer les populations sur la qualité nutritive des produits locaux, de permettre aux Togolais de se réapproprier le patrimoine culinaire de leur pays et son impact sur la santé mais aussi, de préserver les traditions locales agricoles et alimentaires.
« Le FAC est une manifestation conviviale et gourmande qui va réunir la fine fleur de la gastronomie togolaise et d'Afrique francophone», a t- il ajouté.
Le constat qui a motivé les promoteurs à initier cette rencontre est le fait que « plusieurs plats et mets disparaissent d'année en année et la nouvelle génération est complètement en déphasage avec la richesse culinaire de leur pays ».
Amen A.-
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